Динара Касько – известна в мире кулинарии благодаря своим необычным архитектурным тортам, формы для которых она создаёт при помощи 3D-принтера. Верит, что у человека должны быть какие-то очень весомые причины, которые подстегнули бы изучать язык.
Улыбаться и кивать. Разговор об обучении английскому от самого креативного кондитера Украины
Английский я начала учить с детства, как многие в Украине. После университета я всё ещё не говорила на английском, хотя понимала его в какой-то степени.
Я не могла ничего сказать
У меня был страх именно разговорной речи, я не могла ничего сказать и первая заговорить с собеседником. После окончания университета я нашла репетитора и начала заниматься. Обучение длилось где-то 1,5 года, и вот этот страх разговорной речи начал постепенно проходить.
Потом я как-то это забросила, и года 3 назад снова возобновила занятия со своим репетитором. Я начала путешествовать и много общаться с иностранцами заграницей, и это очень сильно продвинуло меня в изучении.
Часто меня учат сами студенты
Я воспринимаю информацию на английском без особых проблем, и это для меня плюс. Но я путаюсь с временами, и поэтому пытаюсь всё как-то упростить. Также мне сложно запоминать новые слова и конструкции.
В основном изучаю те слова, которые мне необходимы в обиходе. Очень часто меня учат сами студенты на курсах, например, таким словам как фартук, перчатки, противень и т.д. Все запоминается благодаря многоразовому повторению.
Лучший опыт был в Таиланде
Чтобы запоминать лексику, я считаю, лучше всего общаться с такими же шефами, посещать курсы шефов на английском, покупать курсы, читать книги. Список слов, который я использую в своей деятельности, не такой уж и большой.
Такие слова, как взбить, намазать, вылить, очень хорошо запоминаются. Мой самый лучший опыт по профессиональной лексике был, когда я поехала первый раз в Таиланд на 6 дней, и там не было ни одного русскоязычного человека.
Знание английского — обязательно
В моей профессиональной деятельности знание английского – обязательно. Если ты не знаешь язык, перед тобой закрывается много стран и возможностей. Кондитеры и шефы, которых приглашают в какую-то другую страну провести курсы или посетить какое-то мероприятие, не смогут даже договориться об этом с организаторами, если они не знают английский.
Если вы хотите выходить за пределы вашей страны, нужно, хотя бы базовое знание английского языка.
Я могу говорить и понимать
Сейчас я не могу сказать, что я знаю язык. Но я могу говорить и могу понимать. Веду переписку на английском с заказчиками, подписчиками. Даю интервью по телефону. Также провожу кондитерские курсы на английском.
Легко общаюсь на этом языке, когда еду куда-то заграницу. Возможно, если я эмигрирую в англоязычную страну и проживу там какое-то время, то смогу сказать, что вот теперь я знаю английский язык.
В Китае они даже не понимали “YES OR NO”
С языковым барьером я столкнулась в 2012 году, когда поехала в Китай. Мы останавливались в очень маленьких деревнях, и китайцы там не говорили на английском (они даже не понимали “yes or no”). Мы пользовались некоторыми приложениями на телефоне для перевода базовых фраз на китайский язык.
Писали на листике, рисовали домик — но они не понимали
Расскажу один случай, который мне запомнился больше всего. Когда мы были в Китае, мы путешествовали по всей стране где-то месяц, и однажды не забронировали гостиницу заранее. Эта гостиница находилась на водопаде на границе Китая с Вьетнамом. Мы туда очень долго добирались и когда приехали, мы поняли, что европейцев там нет вообще, и английской речи тоже не было.
Мы где-то час объясняли персоналу, что мы хотим снять номер, писали на листике дату, рисовали домик, но они нас не понимали. Потом муж пошёл, сфотографировал номер, мы снова начали писать даты, и где-то спустя час персонал понял, что мы хотим снять номер.
Улыбаться и кивать головой
Честно говоря, мы даже не пытались начать учить их язык, так как там можно было выучить только «привет» и «спасибо». Китай огромный, и они сами иногда друг друга не понимают. Очень сложно повторить то, что они произносят.
Как с этим бороться? Улыбаться и кивать головой. Если говорить о других языках, то у меня была попытка начать изучение французского, я посмотрела несколько видео-уроков, и на этом всё закончилось. Я бы хотела начать изучать испанский язык, потому как мне очень нравится Испания, и очень много стран говорит на испанском.
Человеку должно хотеться изучать язык
Мне кажется, что человеку просто должно хотеться изучать тот или иной язык, или должны быть какие-то очень весомые причины, которые подстегнули бы изучать язык.
В нашей стране и в наше время изучение английского необходимо, по моему мнению, потому как английский язык открывает множество перспектив/вариантов развития.